Preaqueça o forno em temperatura média. Adicione uma colher de vinagre ao leite, deixe o leite talhar.
Bata em uma tigela os ovos, o leite azedo, o açúcar e o óleo.
Em outra tigela, peneire os ingredientes secos (farinha, cacau, fermento em pó, bicarbonato, café solúvel) três vezes.
Na tigela do passo 2, adicione todos os ingredientes secos de uma só vez. Misture até incorporar tudo.
Coloque a massa nas forminhas até a metade, asse em forno médio por 30 a 40 minutos, dependendo do tipo de forno.
Para o glacê: Em uma tigela, bata o cream cheese. Depois adicione a manteiga, o açúcar de confeiteiro, as gotas de limão e a baunilha. Leve à geladeira por meia hora.
Em outra tigela, bata o chantilly e adicione o doce de leite a gosto junto com um pouco de pisco e continue batendo.
Na tigela do passo 6, adicione o que está no passo 7.
Pegue um saco de confeitar e decore os bolinhos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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