Cupcake de Chocolate Úmido com Glacê de Cream Cheese e Doce de Leite

Name: Cupcake de Chocolate Úmido com Glacê de Cream Cheese e Doce de Leite
Prep time: 40h
Cook time: 0 mins
Total time: 40h
Yield: 30
Cuisine: Peruana
Ingredients: 1 quilo do farinha, sem preparar; 1 quilo do açúcar; 8 ovos; 1 colher de sopa do vinagre branco; 1 litro do leite de vaca, fresco; 450 militros do óleo vegetal; 25 gramas do bicarbonato de sódio; 25 gramas do fermento em pó; 180 gramas do cacau; 1 colher de chá do café instantâneo; 500 gramas do açúcar em pó, (para o glacê); 230 gramas do queijo creme, (para o glacê); 50 gramas do manteiga, (para o glacê); gotas de limão, (para o glacê); chantilly cream, (para o glacê); pisco, (para o glacê)

Maria Sanchez

Este delicioso cupcake de chocolate úmido com glacê de cream cheese e doce de leite vai te fascinar pela sua deliciosa consistência.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 quilo do farinha, sem preparar
1 quilo do açúcar
8 ovos
1 colher de sopa do vinagre branco
1 litro do leite de vaca, fresco
450 militros do óleo vegetal
25 gramas do bicarbonato de sódio
25 gramas do fermento em pó
180 gramas do cacau
1 colher de chá do café instantâneo
500 gramas do açúcar em pó, (para o glacê)
230 gramas do queijo creme, (para o glacê)
50 gramas do manteiga, (para o glacê)
gotas de limão, (para o glacê)
chantilly cream, (para o glacê)
pisco, (para o glacê)

Preparação

40h

0 mins

Baixa

Preaqueça o forno em temperatura média. Adicione uma colher de vinagre ao leite, deixe o leite talhar.
Bata em uma tigela os ovos, o leite azedo, o açúcar e o óleo.
Em outra tigela, peneire os ingredientes secos (farinha, cacau, fermento em pó, bicarbonato, café solúvel) três vezes.
Na tigela do passo 2, adicione todos os ingredientes secos de uma só vez. Misture até incorporar tudo.
Coloque a massa nas forminhas até a metade, asse em forno médio por 30 a 40 minutos, dependendo do tipo de forno.
Para o glacê: Em uma tigela, bata o cream cheese. Depois adicione a manteiga, o açúcar de confeiteiro, as gotas de limão e a baunilha. Leve à geladeira por meia hora.
Em outra tigela, bata o chantilly e adicione o doce de leite a gosto junto com um pouco de pisco e continue batendo.
Na tigela do passo 6, adicione o que está no passo 7.
Pegue um saco de confeitar e decore os bolinhos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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