Esses cupcakes são ideais para estas festas de natal, além de que sua decoração é muito legal, seu sabor é exquisito, convido vocês a fazê-los, não irão se arrepender.
150 gramas do frutas secas, (passas, nozes, figo) picados macerados um dia antes em 1/2 xícara de rum
fondant, de cores natalinas (vermelho, verde, branco, etc).
Preparação
20 mins
25 mins
Metade
Peneiramos a farinha com o fermento em pó, canela e gengibre, misturamos em uma tigela com o açúcar.
Em outra tigela, misturamos os ovos, leite e baunilha e batemos um pouco com um batedor.
Colocamos a manteiga para bater na batedeira em velocidade média durante 4 minutos, adicionamos o que foi peneirado e batemos por mais um minuto, despejamos a mistura de leite, ovos e baunilha até que tudo esteja integrado, despejamos as frutas secas e misturamos.
Preaquecer o forno a 180ºC.
Despejamos a mistura em uma assadeira para cupcakes com forminhas. Preenchemos 2/3 da forma e colocamos para assar por 25 a 30 minutos.
Quando estiverem prontos, deixamos descansar por 5 minutos na assadeira, depois retiramos e deixamos esfriar sobre uma grade.
O fondant pode ser comprado pronto ou pode ser preparado com 100 gramas de marshmallows derretidos em banho-maria, deixamos esfriar um pouco e misturamos com 250 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado até formar uma massa suave.
Dividimos o fondant em várias partes e adicionamos cor em gel de acordo com os tons desejados.
Após esfriar o cupcake, passamos a colocar a decoração em fondant (boneco de neve, árvore de natal, etc).
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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