1 1/4 copos do leite de vaca, com algumas gotinhas de limão
1 1/2 colheres de chá do vinagre branco
1 1/2 colheres de chá do extrato de baunilha
2 colheres de sopa do corante artificial vermelho
5 colheres de sopa do manteiga, (para o glacê de cream cheese)
4 colheres de chá do leite de vaca, para o glacê de cream cheese
1 pacote do queijo creme, de 8 onças (para o glacê de cream cheese)
3 1/2 copos do açúcar em pó, para o glacê de cream cheese
1 1/4 colheres de chá do essência de baunilha, para o glacê de cream cheese
Preparação
1h
0 mins
Metade
Preaqueça o forno a 180 ºC.
Coloque 30 forminhas para cupcakes em uma assadeira para preparar os bolinhos.
Misture a farinha com o cacau, bicarbonato, royal e sal em um recipiente médio. Mexa com um batedor de arame para incorporar os ingredientes.
Coloque o açúcar e a manteiga (previamente amolecida no micro-ondas) em uma batedeira e bata em velocidade média durante 3 minutos. Adicione os ovos, um por um, misturando bem após cada adição. Adicione a mistura de farinha e 1 1/4 xícaras de leite (com suas gotinhas de limão), alternando entre a farinha e o leite, terminando com a farinha. Adicione a baunilha e o corante vermelho, misture bem.
Coloque a mistura dentro das forminhas para cupcakes e asse por 20 minutos até que um palito saia limpo quando inserido no centro. Deixe esfriar por 10 minutos sobre uma grade.
Para preparar o glacê de cream cheese, misture em uma batedeira 5 colheres de sopa de manteiga amolecida (pode ser amolecida no micro-ondas), 4 colheres de sopa de leite (com algumas gotas de limão) e cream cheese. Bata em alta velocidade até que fique fofo. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e bata até que a mistura fique suave. Adicione a baunilha e misture bem.
Coloque o glacê em um saco de confeitar e forme sobre os bolinhos tiras simulando o cérebro.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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