Colocamos os ovos em uma tigela com o açúcar, batemos até que clareiem um pouco (não é necessário que dobrem de volume).
Em seguida, adicionamos a aveia, o bicarbonato, o fermento e o cacau. Batemos até integrar tudo. Adicionamos o óleo e batemos novamente.
Agora adicionamos a farinha e o leite alternando-os e batendo entre cada adição (farinha, bater, leite, bater, farinha, bater...).
Uma vez que temos a massa pronta, colocamos nas nossas cápsulas (e estas dentro de algum molde rígido, eu utilizo as formas descartáveis que vendem nos chineses).
E levamos ao forno a 180º (preaquecido) durante cerca de 15 minutos. Ao espetar com um palito, este deve sair sem restos de massa líquida. Uma vez feitos, retiramos e deixamos esfriar sobre uma grade (sem as formas).
Para a cobertura, colocamos o creme bem frio em uma tigela, adicionamos o açúcar e a coalhada e batemos com as varas elétricas até formar picos firmes.
Quando estiver bem montado, adicionamos o corante e mexemos com uma espátula com cuidado para não baixar o creme, adicionamos corante até conseguir a cor que mais gostamos.
Colocamos o creme em um saco de confeitar e reservamos na geladeira. A propósito, eu não decorei todos, decorei uns 7, se vocês forem decorar todos, façam o dobro da quantidade de cobertura.
Adiciona-se à cobertura também pedaços de amêndoa.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?