2 1/2 colheres de chá do leite de vaca, (cobertura)
1 colher de chá do extrato de baunilha, (cobertura)
1 colher de chá do manteiga sem sal, derretida (cobertura)
Preparação
1h 20 mins
0 mins
Baixa
Prepare suas formas para cupcake com forminhas ou manteiga para que não grudem. Nas lojas, vendem forminhas com muitas decorações, você pode escolher a que mais gosta.
Misture em uma tigela a farinha, o fermento em pó e o sal. À parte, misture o açúcar mascavo, as nozes e a canela. Reserve cada tigela.
Preaqueça o forno a 180 °C. Com a ajuda de uma batedeira, bata a manteiga em velocidade média alta (meio minuto), reduza a velocidade para média e vá adicionando aos poucos o açúcar granulado até que estejam bem misturados. Lembre-se de retirar o que fica grudado na tigela da batedeira.
Assim que tiver uma consistência suave e tiver crescido um pouco, adicione os ovos, um a um. Adicione a baunilha. Diminua a velocidade e vá adicionando aos poucos a farinha que reservou e o leite.
Assim que você tiver a massa, despeje um pouco sobre as forminhas. Polvilhe um pouco do açúcar com noz que reservou. Repita a operação.
Asse por aproximadamente 18 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar os cupcakes antes de colocar a cobertura.
Para a cobertura: em uma tigela pequena coloque o açúcar de confeiteiro peneirado. Adicione o leite, a baunilha e a manteiga derretida. Bata até obter uma consistência cremosa e brilhante. Coloque essa cobertura dentro de um saco e corte uma pequena parte do canto e despeje sobre os cupcakes. Deixe descansar por 10 minutos e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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