Esta receita é uma receita original da minha irmã. Depois de muitas provas, ela conseguiu os cupcakes de cenoura mais deliciosos que já provei. Compartilho com vocês.
1/4 colheres de chá do gengibre moído, (ou fresco)
2 copos do cenoura, finamente ralada (aproximadamente duas cenouras)
1 copo do maçã, ralada (aproximadamente 1 maçã)
1/2 copos do passa
1 copo do noz de castanha
2 pacotes do queijo creme, à temperatura ambiente
1/2 copos do margarina, (90 gramas)
2 copos do açúcar em pó, peneirada
1 colher de chá do Baunilha líquida, sem cor
Preparação
1h
0 mins
Metade
Em uma tigela grande, bata os ovos em neve, adicione o açúcar até que a mistura fique leve e adicione o óleo.
O segredo é bater os ovos para que tenham ar suficiente.
Adicionar previamente peneirada a farinha, fermento em pó, sal, canela e especiarias.
Finalmente, adicione de forma envolvente a cenoura, maçã, passas e nozes.
Despeje a mistura em formas para cupcake com forminhas e encha até a metade e asse a 180ºC por cerca de 45 minutos ou até que, ao inserir um palito, este saia limpo.
Deixar esfriar
Cobertura de cream cheese: Bata o cream cheese e a margarina, adicione a baunilha.
Adicionar o açúcar aos poucos, uma vez que o açúcar tenha sido adicionado, bata em velocidade média até que tudo esteja bem integrado.
Quando tiver uma consistência cremosa. Coloque em um saco de confeitar e decore os cupcakes
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?