Esta receita de cupcakes tem uma mistura de doce e um toque ácido, são perfeitos para o café da manhã ou como uma deliciosa sobremesa. Acompanhe com sua bebida favorita.
100 gramas do manteiga sem sal , temperatura ambiente
100 gramas do açúcar
2 colheres de sopa do leite de vaca
2 colheres de sopa do polpa de maracujá
145 gramas do farinha , peneirada
15 gramas do coco ralado
2 ovos
1/2 colheres de chá do fermento em pó
200 gramas do queijo mascarpone
60 gramas do manteiga sem sal , temperatura ambiente
100 gramas do açúcar de confeiteiro
100 gramas do polpa de maracujá
Preparação
10 mins
20 mins
Baixa
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa.
Adicione os ovos e bata até incorporá-los totalmente, adicione a maracujá e o coco.
Adicione a farinha em três partes, até que esteja totalmente incorporada. Se a massa ficar muito espessa, adicione o leite colher a colher, primeiro uma e mexa, até obter uma massa cremosa.
Preencha as cápsulas até 3/4 partes e asse por cerca de 20 min.
Para a cobertura, escorra o queijo eliminando todo o soro que puder ter e misture com o açúcar, a manteiga e a maracujá. Adicione o açúcar e bata até obter um creme suave.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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