Em uma tigela, misturar o cacau, o açúcar, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicionar a manteiga, o leite, os ovos, o extrato de baunilha e misturar muito bem até que a mistura fique líquida. Incorporar a água e misturar bem.
Distribuir a mistura em formas para cupcakes com forminhas e preencher até 3/4.
Assar por 30 minutos a 180°C.
Retirar, desenformar e deixar esfriar.
Uma vez que estejam completamente frios, com a ajuda de um saco de confeitar, adicionar a cobertura de marshmallow em cima de cada cupcake. Refrigerar por 30 minutos ou até que a cobertura endureça.
Colocar o chocolate em banho-maria até que esteja completamente derretido e mergulhar cada cupcake para cobrir a cobertura com chocolate.
Deixar o chocolate endurecer. Dividir a cobertura restante em 3 partes, colorir uma com o corante preto, outra com o corante vermelho e deixar uma branca. Colocar em 3 sacos de confeitar diferentes, com o branco e o preto fazer os olhos e com o vermelho fazer o nariz.
Finalmente, colocar um pretzel em cima de cada cupcake.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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