Essa maneira de apresentar os cupcakes é uma das mais inovadoras que existem. Decorar os cupcakes com fondant é muito mais fácil do que fazê-lo em bolos grandes, permitindo criar uma infinidade de formas e cores para obter detalhes incríveis.
Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e o fermento em pó.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e adicione gradualmente o açúcar. Adicione os ovos um a um e a baunilha. Em velocidade baixa, adicione a mistura da farinha aos poucos e continue batendo até que a mistura fique homogênea.
Colocar forminhas de tamanho médio nas assadeiras para cupcakes e enchê-las até 2/3 de sua capacidade.
Assar por 20 minutos ou até que um palito saia limpo.
Deixar esfriar.
Se os cupcakes ficaram muito fofos, corte as partes superiores para que fiquem no mesmo nível da forminha.
Espalhar um pouco de geleia na parte superior do cupcake para que o fondant não se desprenda.
Para fazer os coelhinhos, amassar uma bolinha de fondant e esticar com um rolo sobre papel manteiga até que tenha um círculo maior que a superfície do cupcake. Descolar do papel manteiga, colocar sobre o cupcake e pressionar com os dedos para que o próprio papel da forminha corte o excesso de fondant.
Fazer as orelhas e o nariz com as mãos usando fondant branco.
Pintar um pouco de fondant com corante em gel com a ajuda de um palito para obter a cor rosinha que será usada nos detalhes, moldá-los com a mão.
Colocar as orelhas, o nariz e os detalhes do coelho sobre a superfície de fondant do cupcake. Para que esses detalhes não se soltem, é preciso umedecê-los um pouco com um pincel.
Pintar os olhos e os bigodes com um marcador especial para alimentos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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