Cupcake natalino com pão de baunilha recheado com geleia de frutas de ponche e decorado com fondant. Muito bom para compartilhar em família e as crianças vão adorar.
Derreter um pouco de manteiga e incorporá-la com a farinha e misturar.
Já tendo uma mistura um pouco uniforme, vamos adicionando os ovos e a essência.
Pouco a pouco vamos adicionando o fermento em pó para que fique bem misturado.
Já com nossa mistura bem feita, em uma forma para cupcakes ou bolinhos, colocamos forminhas e as preenchermos para evitar que grudem na forma.
Deixamos esses no forno por cerca de 30 minutos (é preciso estar verificando com um palito porque nem todos os fornos aquecem igual, dependendo se são novos ou velhos).
Depois que as frutas tenham fervido, retiramos as canelas e colocamos apenas as frutas com 1/4 de xícara daquela mesma água no liquidificador.
Sairá uma consistência de geleia e com o açúcar adoçamos a gosto e para que agarre mais consistência.
Já tendo os pães bem assados, com um descaroçador (pode ser de maçã) retiramos o centro sem chegar ao fundo.
Assim que gostarmos da doçura da geleia, a incorporamos ao centro e cobrimos com o mesmo pão que retiramos anteriormente.
Para a decoração, de preferência tem que ser branco o fondant para poder pintar.
É preciso amassá-lo bem para que fique mais moldável e poder fazer os bonecos de neve, para isso só é necessária criatividade e para os detalhes com a ponta de uma faca podem ser cortados e já só com as tintas comestíveis se pinta, é preferível pintar o fondant antes de montar o boneco.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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