Cupcakes de Três Leites
Lu Mena
Prepare estes simples e fofos cupcakes de três leites. São muito fáceis de fazer e o melhor é que você pode fazê-los no liquidificador. O creme leva apenas dois ingredientes e fica com uma consistência cremosa que combina perfeitamente com o sabor doce dos cupcakes. A decoração é muito simples com fondant, dando uma aparência muito linda e profissional. Você pode fazê-los para uma refeição especial, um presente para uma pessoa especial ou simplesmente para compartilhar com a família.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 4 ovos
  • 1/2 copos do óleo
  • 1 copo do leite de vaca
  • 1 copo do açúcar
  • 1/2 copos do farinha para panquecas
  • 1 copo do farinha
  • 300 militros do leite condensado
  • 250 militros do meia nata
  • 359 militros do leite evaporado
  • 380 gramas do queijo creme
  • 1/2 copos do açúcar
  • 3 corantes vegetais
  • 1 fondant, De várias cores
  • 1 colher de sopa do essência de amêndoa
  • 1/2 copos do farinha de amêndoa
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, a farinha e a essência de amêndoa, a farinha para panquecas e a farinha normal. Liquidifique até obter uma consistência líquida homogênea.
  • Coloque as forminhas em uma assadeira para cupcakes e despeje a mistura dos cupcakes, preenchendo 2/3 da capacidade da forminha. Asse a 180°C por 20 minutos ou até que, ao inserir um palito, este saia limpo.
  • Retire os cupcakes do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Enquanto isso, misture o leite condensado, o leite evaporado e o creme de leite em uma tigela.
  • Fure os cupcakes com um garfo em toda a superfície e adicione um pouco da mistura de leites nos cupcakes e deixe descansar por 20 minutos para que absorvam bem a mistura. Se você gosta muito do sabor dos leites, pode adicionar um pouco mais após os 20 minutos, apenas tome cuidado para não adicionar demais, pois se o cupcake absorver muito líquido, ele perde a firmeza.
  • Para o creme, coloque o cream cheese e o açúcar na batedeira. Bata até obter uma consistência cremosa e fácil de espalhar.
  • Divida o creme em três partes iguais e adicione um pouco de corante a cada parte. Neste caso, tingimos uma parte de rosa, outra de azul e o terço restante deixamos branco. Espalhe uma camada fina de creme em cada cupcake, você pode fazer isso com uma espátula para confeitaria ou com a parte lisa de uma faca.
  • Para as flores de fondant, tingir o fondant de rosa claro, vermelho e verde. Sove um pouco do fondant rosa e vermelho e estenda-o sobre uma superfície polvilhada com um pouco de amido de milho para evitar que grude. Corte uma tira fina e longa. Enrole a tira para formar uma pequena rosa. Corte a tira ao meio para ter duas pequenas flores.
  • Para formar as folhas, faça uma bolinha com o fondant verde e estique as pontas para dar forma de folha.
  • Coloque as flores no centro do cupcake e coloque as folhas ao redor das flores. Mantenha os cupcakes refrigerados até o momento de servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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