corantes artificiais, em pasta ou líquido azul forte
cocos ralados
chocolates brancos, em forma de botões
pedaços de chocolate amargo
biscoitos, Chips Ahoy ou similares
Preparação
40 mins
0 mins
Metade
Preaqueça o forno a 220ºC. Misture em uma tigela a farinha, açúcar, leite, azeite, ovo, fermento, baunilha e uma pitada de sal. Incorpore bem todos os ingredientes.
Coloque em forma de cupcakes previamente untada (dica: com forminhas de papel para cupcake fica mais bonito). Leve ao forno a 220ºC por aproximadamente 20 min (até que um palito saia limpo).
Para a cobertura, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro na batedeira (cubra a tigela para não espirrar). Uma vez que tudo esteja bem misturado, adicione todo o cream cheese. Bata por alguns minutos até que fique macio e cremoso. Adicione um pouco de corante e misture bem. Em um prato separado, pinte o coco ralado com algumas gotinhas de corante até que fique na cor desejada.
Pegue o cupcake, unte com a cobertura azul e depois mergulhe no coco. Para montar os olhos, cole as gotas de chocolate negro com os botõezinhos de chocolate branco usando cream cheese. Insira no cupcake.
Para colocar a bolacha Chips Ahoy, faça um corte onde deseja colocar a boca. Insira a bolacha partida ao meio.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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