Esses Cupcakes estilo Twinkies ficam deliciosos, se você não conseguir encontrar o Marshmallow fluff, use o buscador do Kiwilimón e procure a receita de Creme de marshmallow.
200 gramas do creme, de marshmallow ou Marshmallow fluff
1/2 copos do manteiga, amolecida
1/3 copos do açúcar em pó
1/2 colheres de chá do extrato de baunilha
1/4 colheres de chá do sal
2 colheres de chá do água, muito quente
200 gramas do creme, de marshmallow ou Marshmallow fluff
1 copo do manteiga, amolecida
1 colher de chá do extrato de baunilha
900 gramas do açúcar em pó
3 colheres de sopa do água
Preparação
1h
0 mins
Metade
Preaqueça o forno a 350 graus. Prepare uma forma para cupcakes, pode colocar forminhas untadas ou enfarinhadas, fica a gosto.
Prepare a mistura para bolo de acordo com as instruções da caixa, adicione a mistura de pudim até que esteja bem misturada.
Encha as formas para cupcakes, aproximadamente até 2/3.
Asse de 15 a 18 minutos ou até que esteja dourado, lembre-se de inserir um palito no centro e que saia limpo.
Deixe esfriar completamente.
Com um cortador de bolinhas para frutas, retire um pedaço do centro do cupcake com cuidado para não chegar ao fundo.
Recheio de marshmallow: dissolva o sal na água quente e deixe esfriar.
Bata o creme de marshmallow, a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a baunilha até ficar fofo. Adicione a água salgada. A mistura deve ser leve, mas não tão rígida como as coberturas.
Coloque a mistura em um saco de confeitar e despeje em cada cupcake, enchendo apenas até a parte superior.
Cobertura de marshmallow e manteiga: bata o creme de marshmallow, a manteiga e a baunilha até que estejam misturados e cremosos.
Pouco a pouco adicione o açúcar de confeiteiro. Nota: a cobertura pode estar muito espessa no início, se for o caso, adicione 3 a 4 colheres de sopa de água, mas apenas 1 colher por vez até que a cobertura atinja uma consistência suave.
Coloque a cobertura sobre os cupcakes, a cobertura deve cobrir o centro com o recheio.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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