Esta é uma deliciosa gelatina feita com cream cheese, diferentes leites, morangos e pêssegos, junto com um toque especial de rompope, um licor muito suave que dá aquele sabor ideal! É muito fácil de preparar! (: Perfeita para qualquer ocasião!
Dissolva um pacote de gelatina em 1/4 de xícara de água quente. Despeje o cream cheese, 120 gramas de açúcar de confeiteiro, 1 xícara de rompope, meia caixa de creme de leite, leite condensado e leite evaporado, junto com a gelatina dissolvida no liquidificador, e bata até que o cream cheese se misture bem com os demais ingredientes.
Abra a lata de pêssegos em calda, despeje a calda em uma panela para fervê-la. Dissolva um pacote de gelatina na calda e adicione 120 gramas de açúcar de confeiteiro. Enquanto isso, fatie os pêssegos finamente e corte os morangos em fatias verticais. Arrume uma camada de pêssegos e despeje metade da gelatina com açúcar. Refrigere por 20 minutos ou menos, não deixe firmar completamente.
Despeje a metade da mistura de leites por cima, e refrigere até que comece a firmar, mas não completamente, de modo que, ao tocar, ainda esteja pegajoso. Arrume uma camada de morangos e despeje o restante da gelatina sem sabor; refrigere da mesma forma. E por último, despeje a mistura restante de leites por cima. Refrigere por aproximadamente 40 minutos. Desenforme e despeje 1/4 de xícara de rompope por cima, e com a ajuda de uma peneira, polvilhe os 10 gramas restantes de açúcar de confeiteiro!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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