Polvilhe o açúcar no fundo da forma onde você vai cozinhar e queime-o sobre o fogo do fogão, deixe esfriar.
Bater todos os ingredientes restantes até que se incorporem bem, adicione à forma que já estará com o açúcar frio e duro.
Colocar no forno em banho-maria (dentro de outra forma com um pouco de água) cuide para que a água não entre no flan.
Se não quiser que doure, cubra com papel alumínio.
Assar por aproximadamente 45 minutos a 170° e até que, ao espetar com uma faca, esta saia limpa.
Retirar do forno e deixar esfriar. Refrigerar, desenformar e servir gelado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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