Pudim com Coco

Name: Pudim com Coco
Prep time: 8 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 28 mins
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 lata - lata do leite evaporado; 1 coco, pequeno; 4 ovos; 1 colher de chá do essência de baunilha; 2 colheres de sopa do água; 1 colher de sopa do sumo de limão; 1/4 copos do Adoçante sem calorias; 1 copo do leite em pó, desnatado (opcional); 1 colher de chá do essência de coco; 2 colheres de sopa do açúcar mascavo

Doris Quinchia

Delicioso pudim que é feito muito rápido, fica muito suave e é delicioso. Podem comer as pessoas que têm diabetes porque é feito com adoçante e creme light.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 lata - lata do leite evaporado
1 coco, pequeno
4 ovos
1 colher de chá do essência de baunilha
2 colheres de sopa do água
1 colher de sopa do sumo de limão
1/4 copos do Adoçante sem calorias
1 copo do leite em pó, desnatado (opcional)
1 colher de chá do essência de coco
2 colheres de sopa do açúcar mascavo

Preparação

8 mins

20 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Faça um caramelo dentro da forma de pudim misturando o açúcar mascavo, água e limão.
Bata os leites e adicione aos poucos os demais ingredientes. Rale o coco e adicione também a água dele à preparação.
Despeje na forma de pudim e leve ao forno em banho-maria por cerca de 20 minutos ou até que a ponta de uma faca saia limpa ao ser introduzida.
Para o banho-maria, você pode adicionar 3/4 de água em uma assadeira e colocar a forma de pudim por cima.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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