Bata no liquidificador as 3 leites com os 7 ovos, o fermento, o queijo e algumas gotas de baunilha.
No molde onde você vai fazer o pudim, deve queimar açúcar, a gosto, dependendo de quanto caramelo você quer que seu pudim tenha, pessoalmente coloco cerca de 8 colheres de sopa.
Você deve deixar o caramelo esfriar uma vez derretido no mesmo molde, e ele está pronto quando fica duro a ponto de rachar.
Despeje os ingredientes que você bateu e cubra com papel alumínio e depois a tampa do molde (de modo que fique bem vedado) para que não entre água.
Na panela de pressão, coloque um prato de cabeça para baixo, para que seu molde fique mais alto, coloque água praticamente até a metade da altura do seu molde e feche bem, deixe por 45 minutos e pronto.
Retire o molde e deixe esfriar por cerca de 7 horas, e despeje em um prato raso e em cima você pode decorar com nozes, pêssegos ou morangos ou a fruta que você preferir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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