Pudim de Queijo em Banho-Maria

García Baquero
Experimente esta incrível receita de pudim com queijo curado por 12 anos, que dará um toque delicioso, pois o Queijo Reserva 12 García Baquero® tem um sabor frutado, intenso e rico em nuances. Você verá como é fácil preparar esta receita de pudim de queijo em banho-maria para agradar toda a família.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 copo do Queijo Reserva 12 García Baquero®
  • 1 copo do leite evaporado
  • 1 copo do leite condensado
  • 1/2 copos do meia nata
  • 6 ovos
  • 1 colher de chá do essência de amêndoa
  • 1 copo do açúcar
  • suficiente -> 0|suficiente do água
  • 1 copo do Queijo Reserva 12 García Baquero®, ralado
  • suficiente -> 0|suficiente do amêndoa, fatiada e tostada
Preparação
15 mins
50 mins
Baixa
  • Rale o Queijo Reserva 12 García Baquero®.
  • Bata o Queijo Reserva 12 García Baquero® ralado com o leite evaporado, o leite condensado, o creme de leite, o ovo e a essência de amêndoa por 5 minutos, até obter uma mistura homogênea. Reserve.
  • Aqueça o açúcar em uma panela pequena e deixe caramelizar, em fogo baixo e sem mexer, por 8 minutos. Quando o caramelo obtiver uma cor dourada suave, retire do fogo e despeje em uma forma redonda para bolo. Deixe esfriar.
  • Despeje a mistura de pudim no molde onde está o caramelo, cubra com papel alumínio, coloque em uma panela com uma grade para banho-maria e cozinhe em fogo médio por 40 minutos. Retire do banho-maria e deixe esfriar o pudim de queijo por 1 hora para poder desenformar.
  • Para a crosta de queijo: derreta e doure o Queijo Reserva 12 García Baquero® em uma frigideira em fogo médio por 10 minutos, vire e doure do outro lado. Retire e coloque em um prato com papel toalha. Deixe endurecer, pois será a decoração do pudim.
  • Coloque o pudim de queijo em banho-maria em um prato grande, decore com a crosta de queijo e as amêndoas fatiadas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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