Bater bem a margarina até ficar branca. Este passo de preferência deve ser feito com a batedeira, seja de pedestal ou manual.
Incorporar o açúcar, continuar batendo por mais ou menos 3 minutos, até que se integre com a margarina.
Adicionar os ovos um por um, batendo entre cada um deles por aproximadamente 3 minutos.
Adicionar o iogurte de pêssego, continuar batendo.
Depois incorporar a farinha, que previamente foi peneirada ou tamizada com o fermento em pó. Este passo pode ser feito já com a espátula de silicone ou um batedor de metal (globo).
Cortar três pêssegos, (reservar o resto), em pedaços pequenos e incorporá-los à preparação (previamente foi escorrida a líquido).
Misturar e deixar descansar a massa por um tempo.
Depois despejá-la sobre as forminhas que previamente colocamos nos moldes, apenas até três quartos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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