Em uma panela misturar o açúcar, o gengibre e 2 1/2 xícaras de água.
Cozinhar em fogo médio até que o açúcar esteja 100% dissolvido, 5-7 minutos. Retirar do fogo e coar.
Misturar em um liquidificador a calda de açúcar, as amoras, o suco de limão e uma pitada de sal.
Colocar em um refratário retangular metálico e congelar por 4 horas, a cada meia hora retirar do congelador, raspar com uma colher e voltar a colocar no congelador para obter a granita.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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