Este delicioso pão doce natalino é uma excelente opção se você é amante de frutas secas. Você pode acompanhar este rico pão com uma xícara quentinha de leite, café ou chocolate.
Dissolva o fermento em água morna e deixe descansar.
Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até formar uma pasta.
Adicione a raspadura de limão, raspadura de laranja, a essência de baunilha, a essência de amêndoas, o conhaque, o leite e os ovos. Misture bem.
Adicione o fermento e a farinha até que a massa não grude nas paredes da tigela.
Sove bem e deixe descansar a noite toda, ou da manhã até a tarde, mantendo a tigela coberta.
Com o cuidado de deixá-lo em um recipiente grande porque cresce muito. Quase o triplo do seu tamanho.
Sove novamente e adicione as frutas secas.
Separe em duas porções e coloque em formas, pincele com um ovo e faça um corte em forma de cruz. Deixe crescer por mais 1 hora.
Asse por cerca de 20 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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