Em uma panela média, combine 2 xícaras de framboesas e 1/4 de xícara de açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo com frequência durante 8 minutos ou até que as framboesas tenham amolecido. Amasse para extrair o molho, coe os sólidos e reserve.
Em uma tigela média, bata o cream cheese e o açúcar restante em velocidade média com uma batedeira até que fique cremoso. Adicione o creme de leite e bata até formar picos suaves. Incorpore o creme azedo e a baunilha.
Coloque na borda de cada copo um pouco de mel e enfeite com açúcar, adicione uma camada do creme, uma camada do molho de framboesa e algumas framboesas frescas. Repita com os outros copos e sirva.
Decore com framboesas frescas e açúcar de confeiteiro.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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