Mousse de Chocolate com Framboesa

Berries Paradise
Você vai se surpreender com a simplicidade de preparar esta receita de mousse de chocolate, com a combinação perfeita de chocolate e Raspberries - Berries Paradise®. Além disso, sua textura e sabor cremoso serão perfeitos para qualquer ocasião. Aproveite na companhia de amigos e familiares!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 copo do creme de chantilly, quente, para o mousse
  • 2 copos do chocolate meio-amargo, picado em pedaços pequenos, para o mousse
  • 2 pacotes do Frutas vermelhas - Paraíso das frutas®, 170 g cada um
  • 1/4 copos do sumo de limão, para a framboesa
  • 1/4 copos do açúcar, para a framboesa
  • 1 3/4 copos do água, para a framboesa
  • 28 gramas do gelatina, hidratada e derretida (4 sachês, cada sachê contém 7g)
  • suficiente -> 0|suficiente do raspas de limão, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do Frutas vermelhas - Paraíso das frutas®, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do limão, em fatias, para decorar
Preparação
1h
Baixa
  • Para o mousse: coloque o creme de leite quente em uma tigela, depois adicione o chocolate picado e incorpore com a ajuda de uma espátula de silicone até obter uma mistura uniforme. Uma vez integrado, refrigere por 30 minutos ou até que esteja sólido.
  • Após o tempo de refrigeração, bata a mistura de chocolate com uma batedeira de mão com batedor para incorporar ar à preparação e obter o dobro do seu volume e uma consistência espessa. Não se preocupe se a cor do mousse diminuir um pouco, é normal nesta preparação.
  • Cubra a parte inferior de um aro de confeitar de 20 centímetros de diâmetro com plástico aderente, de forma que tenha uma base, depois unte as laterais com um pouco de óleo em spray. Uma vez que o aro esteja pronto, despeje o mousse de chocolate até encher metade da capacidade e alise o máximo que puder com uma colher ou espátula para obter uma superfície uniforme. Refrigere o mousse de chocolate novamente.
  • Enquanto o mousse estiver em refrigeração, prepare a camada de framboesa. Bata os domos de Raspberries - Berries Paradise® com o suco de limão, o açúcar e a água em alta velocidade. Uma vez que os ingredientes estejam incorporados, diminua a velocidade da liquidificadora, abra a tampa, despeje a gelatina derretida e termine de integrar.
  • Retire o mousse da geladeira e despeje a mistura de framboesa por cima com cuidado, passando previamente por uma peneira. Após cobrir o aro, leve novamente à geladeira até que a camada se solidifique.
  • Desenforme o mousse de chocolate com framboesa em um prato grande, decore com raspas de limão e Raspberries - Berries Paradise® sobre a circunferência e finalize com algumas fatias de limão. Você vai adorar!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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