Mousse de Chocolate com Frutos Vermelhos

Kiwilimón

O mousse de chocolate é uma sobremesa clássica francesa, é o toque elegante para qualquer refeição ou jantar. Uma receita muito fácil de preparar, onde o chocolate é o protagonista desta preparação. Uma receita perfeita para agradar seus entes queridos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 1/2 copos do chocolate amargo
4 gemas de ovo
1/2 copos do açúcar, mais 1 colher de sopa de açúcar
1/4 copos do creme de chantilly
1 copo do clara de ovo
1/4 copos do fruto vermelho, (morangos e framboesas)
1 colher de sopa do folha de hortelã

Preparação

40 mins

20 mins

Baixa

Bata as gemas com 50 gramas de açúcar até que fiquem espumosas, adicione o creme de leite. Bata até que a preparação dobre de tamanho.
Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 15 segundos, e com isso, evite que o chocolate queime. Misture de vez em quando.
Coloque no copo da batedeira limpo as claras de ovo e bata até obter uma textura de ponto de suspiro. Adicione aos poucos o restante do açúcar, até que o merengue fique bem firme.
Adicione a mistura de gemas e creme de leite ao chocolate derretido.
Incorpore o merengue à preparação anterior, buscando adicionar o merengue de forma envolvente, para evitar que a mistura perca volume.
Despeje a mistura em um saco de confeitar e preencha o frasco que você vai utilizar. Adicione os frutos vermelhos e sobre eles despeje mais chocolate. Repita este processo até encher o frasco.
Refrigere por 40 minutos ou até que vá servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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