Picolés de Margarita frescos e azedinhos. A tequila e o limão formam uma combinação ideal para os dias quentes em que você quer se refrescar e saborear algo delicioso.
2 colheres de sopa do mel de agave, ou açúcar padrão
1 caballito do tequila
pimentas piquín moídas
sal
Preparação
1h
0 mins
Baixa
Esprema os seis limões e certifique-se de coar o suco para que nenhuma semente fique.
Faça o mesmo com as laranjas até encher uma xícara completa.
Misture os dois sucos em uma tigela funda com as colheres de agave ou açúcar e mexa bem. Prove e, se achar que precisa de mais doce, adicione um pouco mais.
Adicione a dose de tequila; se desejar um sabor mais forte, você pode adicionar outra. Mas cuide para que o sabor da tequila não ofusque o sabor do limão e da laranja.
Despeje a mistura em copinhos de plástico ou moldes para picolé. Coloque no congelador por 35 minutos e insira o palito quando uma fina camada de gelo se formar e já não se mover do centro.
Uma vez congeladas, procederemos a desenformá-las. Para isso, recomendo ter uma tigela com um pouco de água fervendo para que seja mais fácil desenformá-las. Coloque o picolé na tigela e dê voltas até que saia suavemente do copo. Não puxe muito do palito para que ele não se solte.
Coloque um pouco de chili piquín e sal em um prato e passe os picolés, seja rolando-os ou colocando apenas na ponta.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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