Apresento uma variação do cheesecake de petitsuisse, onde se utiliza chocolate em pó e em barra. Ideal para comer frio. A sobremesa Semifrio de chocolate é simplesmente espetacular. Acompanhe com um café quente ou um copo de leite. Você vai adorar!
Separar as bolachas do creme que têm e triturar as bolachas de chocolate.
Na crema da bolacha adicione a manteiga derretida e misture com as bolachas trituradas.
Colocar na base de uma forma, apertar bem e colocar na geladeira. Hidratar em água fria a gelatina e aquecer metade do leite. Jogar a gelatina no leite quente, mexer até dissolver e adicionar o restante do leite.
Misture em uma tigela o creme reservado, o queijo, os chocolates e o açúcar. Deve ficar homogêneo. Incorporar o leite e mexer.
Levar ao refrigerador por pelo menos 1/2 hora. Tem que estar meio firme para adicionar os pedaços de chocolate.
Despejar na forma e novamente ao frio por pelo menos 3/4 horas.
Servir frio.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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