Copa de Limão com Merengue
Monica Ruiz
Esta é uma receita do tradicional torta de limão, muito simples, fácil de preparar, mas deliciosa. Tudo está na nossa criatividade e como a apresentamos aos nossos juízes do sabor. Sempre podemos dar um toque pessoal que fará a diferença... Experimente.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 7 limões
  • 1 lata - lata do leite evaporado
  • 1 lata - lata do leite condensado
  • 2 colheres de chá do baunilha líquida
  • 1 bolacha Maria
  • 4 claras de ovo
  • 250 gramas do açúcar mascavo
  • 3/4 copos do água
  • 1 colher de sopa do suco de limão
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
  • Em um liquidificador despeje a lata de leite condensado, o suco dos 7 limões, a lata de leite evaporado e baunilha a gosto.
  • Bata em velocidade média até que todos os ingredientes estejam perfeitamente incorporados.
  • Nos recipientes individuais você colocará um biscoito Maria como fundo, a seguir despeje um pouco da mistura, de forma que cubra o biscoito. Depois você colocará outro biscoito e mais mistura, fazendo várias camadas. Em recipientes dessa capacidade eu coloquei camadas de biscoitos.
  • Leve as tortas à geladeira para que comecem a firmar.
  • Para o merengue: Coloque em fogo médio o açúcar junto com a água.
  • Em uma batedeira (tigela) coloque as 4 gemas e comece a bater somente quando o açúcar tiver começado a ferver.
  • Assim que o mel estiver no ponto (que forme um fio quando levantamos o mel com uma colher), despeje em forma de fio sobre nossas gemas já batidas e não pare de bater nosso merengue.
  • Adicione o suco de meio limão e deixe bater até que o recipiente esteja morno ou frio. De 5 a 10 minutos aproximadamente.
  • Retiramos nossas taças de limão da geladeira e decoramos com o merengue. Pode-se usar um saco de confeitar com o bico de sua preferência ou podemos colocar o merengue com uma colher e fazer picos com um garfo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
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