1/2 copos do leite de coco sem açúcar, (bem agitada)
1 1/2 colheres de chá do extrato de baunilha
2 limões, (raspa)
1 limão , (suco)
1/2 copos do açúcar granulado
1/2 copos do água
Preparação
1h
0 mins
Baixa
Pré-aqueça o forno a 300ºF. Espalhe o coco em uma camada uniforme sobre uma assadeira com papel manteiga e toste, mexendo várias vezes, até dourar levemente (aproximadamente 10 minutos). Retire e deixe esfriar.
Polvilhe a gelatina sobre 1/4 de xícara de água fria e deixe descansar até que amoleça, aproximadamente 5 minutos. Leve a 1/4 de xícara de água a ferver e adicione a gelatina amolecida, mexendo até que se dissolva. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco (5 minutos).
Bata o creme em uma tigela e adicione o açúcar, batendo até formar picos suaves. Adicione o leite de coco, o Iogurte Estilo Grego FAGE® Total 0%, a raspa de limão, a baunilha, o suco de limão e a gelatina dissolvida, continuando a bater até que a mistura engrosse.
Despeje a mistura em uma forma de assar, polvilhe o coco torrado uniformemente por cima, cubra com papel alumínio e congele até que a mistura esteja firme, aproximadamente 3 horas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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