Adoro fazer a torta de maçã no Natal, enquanto chega a hora do jantar, o delicioso aroma da maçã e da canela assando inunda nossa casa, e é uma sobremesa exquisita para desfrutá-la juntos nesse dia tão especial.
Em uma tigela, a farinha, açúcar e sal são passados por uma peneira, peneirar duas ou três vezes.
A manteiga é cortada em cubos e adicionada à farinha, com a ponta dos dedos mistura-se com a farinha até que fiquem pequenas migalhas.
Juntar a massa com cuidado e ir adicionando água conforme se vê que se integra, se necessário adicionar um pouquinho mais, não deve ficar uma massa pegajosa porque pode encolher ao assar.
Dividir a massa em duas partes. Estender a massa com um rolo e forrar a forma para a torta. Com a outra parte da massa, cortar tiras de 2 cm de largura e conforme a largura da forma.
Descascar as maçãs, retirar o centro e cortá-las em 4 partes, cortá-las em fatias não muito grossas.
Uma frigideira grande é colocada no fogo, adicionar a manteiga, adicionar o açúcar e a canela, com uma colher de pau misturar, adicionar as maçãs cortadas e aquecer até que soltem um pouco de suco.
Adicionar as passas e as nozes picadas.
Deixar esfriar a mistura anterior e posteriormente despejar na forma forrada.
Com as tiras de massa, cobrir a torta com certa separação entre uma e outra, e tecer de maneira que fique como na fotografia que apresento.
Untar a torta.
Assar a 180° por aproximadamente 30 a 40 minutos até que esteja cozido, posteriormente colocar para dourar a superfície na grelha do fogão.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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