Uma deliciosa sobremesa fresca e cremosa com um toque de limão e com uma crocante crosta de biscoito oreo. É muito fácil de fazer e é deliciosa, tem um sabor muito intenso e delicado. Experimente e será sua sobremesa favorita!
270 gramas do biscoito tipo oreo , triturada sem o recheio
90 gramas do manteiga sem sal
900 gramas do queijo cremoso
200 militros do yogur grego
250 gramas do açúcar
1 gema de ovo
3 claras de ovo
1 colher de sopa do suco de limão
3 colheres de sopa do farinha
1 colher de sopa do baunilha líquida
300 gramas do biscoito tipo oreo , para decorar(novamente sem o recheio, apenas o biscoito)
Preparação
30 mins
40 mins
Baixa
Base de biscoitos: misturar o biscoito já triturado com a manteiga em ponto de pomada até formar uma massa consistente (nem muito seca, nem muito úmida, a quantidade de manteiga é exata para a medida de biscoito)
Forrar o fundo da forma para cheesecake com papel manteiga e untar, formar a crosta com a mistura de biscoito, pressionar bem e refrigerar até que a mistura do cheesecake esteja pronta.
Enquanto isso, pré-aquecer o forno a 200°C
Bater o cream cheese, adicionar o açúcar, o suco de limão, farinha, iogurte e essência de baunilha.
Uma vez que esteja bem misturado, adicionar os ovos um a um e por último a gema, bater bem.
Após incorporar os ingredientes, retirar a forma da geladeira, despejar a mistura, nivelar e assar por 10 min a 200°C. Após os 10 min, abaixar a temperatura para 190°C e continuar assando por 30 min, desligar o forno e deixar esfriar o cheesecake dentro dele por aproximadamente 5 horas (sem abrir o forno em nenhum momento)
Após o tempo, retirar do forno e sem desenformar...começar a decorar com o biscoito triturado, colocar por cima e refrigerar por 6 horas, após esse tempo retirar da geladeira, desenformar e pronto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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