Prepare-se para o verão com esta deliciosa e refrescante receita com um delicioso bolo de limão, macio com recheio doce e um toque crocante de biscoito que você vai adorar. Esta sobremesa cremosa será a sensação.
Bata as claras com o açúcar até dobrarem de tamanho. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar até que mudem de cor, incorpore as claras em neve às gemas, de forma suave e envolvente, adicione a raspadura de limão cuidando para que não desçam muito.
Adicione a farinha e os biscoitos à preparação anterior, despeje a manteiga derretida em fio.
Despeje sobre uma assadeira com papel untado e espalhe com a ajuda de uma espátula, asse por 8 min.
Coloque o bolo sobre um pano limpo e enrole ainda quente.
Para o recheio de limão, bata por 5 minutos o cream cheese, o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite.
Espalhe o recheio sobre a massa do pão, adicione raspas de limão e mirtilo, enrole, refrigere por 30 minutos.
Decore com rosetas de chantilly, mirtilos, fatias de limão, morangos e amoras.
Utilize um rolo de toalha de papel absorvente Bounty® para manter sua cozinha limpa.
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Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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