Experimente esta deliciosa receita de rosca de reis dando um incrível toque com Jumex® Único fresco® uva mirtilo, que dará um toque fresco e delicioso. Se você gosta de roscas de reis, esta será sua favorita.
1 colher de chá do raspas de laranja, para a massa
4 ovos, para a massa
1 copo do manteiga, em cubos pequenos, à temperatura ambiente
3/4 copos do manteiga, para a crosta de açúcar
1/2 copos do açúcar em pó, para a crosta de açúcar
1 gema de ovo, para a crosta de açúcar
1/2 copos do farinha, para a crosta de açúcar
suficiente -> 0|suficiente do farinha, para estender
1 ovo, para untar a rosca
1/2 copos do açúcar, para decorar
1/2 copos do mirtilo, para decorar
1 copo do mirtilo desidratado, para decorar
Preparação
3h
25 mins
Baixa
Misture o fermento seco e o leite morno em uma tigela, depois deixe descansar por 10 minutos. Você notará como começa a formar uma leve camada com bolhas na superfície, o que significa que o fermento está se ativando. Reserve.
Coloque a farinha junto com o fermento ativado, o suco Jumex® Único Fresco® uva mirtilo, o açúcar, o sal, a raspadura de laranja e os ovos em uma tigela para batedeira de pedestal. Com a ajuda do acessório gancho, bata em velocidade média até incorporar. Quando os ingredientes estiverem incorporados, adicione a manteiga e bata até obter uma mistura homogênea e elástica.
Coloque a massa em uma tigela previamente untada com óleo, cubra com plástico aderente e deixe descansar por 2 horas ou até dobrar de tamanho.
Enquanto a massa fermenta, prepare a crosta de açúcar. Misture em uma tigela a manteiga com o açúcar de confeiteiro, a gema de ovo e a farinha até integrar completamente. Você deve obter uma pasta com textura de massa de modelar, refrigere até o uso.
Preaqueça o forno a 180 °C
Uma vez que a massa tenha dobrado de volume, coloque-a em uma superfície enfarinhada, dê uma pancada na massa com o punho e estenda em forma de retângulo, não precisa ser tão largo. É hora de esconder os bonequinhos clássicos da rosca de reis! Envolva os bonequinhos com a massa e forme um rolo, una as extremidades e coloque em uma assadeira, dando espaço suficiente para que cresça. Deixe descansar por mais 20 minutos, para que a rosca volte a crescer.
Unte a rosca de reis com o ovo e decore com anéis da massa da crosta de açúcar, cobrindo principalmente a parte da união, depois pressione até aderir perfeitamente, polvilhe com açúcar os anéis da crosta e coloque um mirtilo fresco sobre cada anel. Nos espaços livres, adicione mirtilos secos. Asse a 180 °C por 25 minutos ou até que a rosca esteja dourada. Depois de esfriar, aproveite com alguma bebida quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?