Uma divina e fácil receita para fazer e compartilhar com familiares e amigos. São umas rosquinhas (donuts) de baunilha, com cobertura de chocolate e cobertura de chocolate crocante.
Sobre a mesa, forme uma fonte (círculo com um buraco no centro) com 1 xícara de farinha e ¼ de açúcar. Coloque no centro o fermento e adicione ¾ de xícara de leite quente (tão quente quanto o toque suportar) para dissolver o fermento. Pouco a pouco, incorpore a farinha e 3 colheres de margarina até obter uma mistura homogênea.
Deixe a massa descansar coberta com um pano úmido em um recipiente metálico, por meia hora ou até que dobre de tamanho (perto do fogão, de preferência).
Misture os ingredientes restantes (o açúcar, a farinha, os ovos, a margarina e o leite) até obter uma massa homogênea.
Depois que a massa em repouso aumentou de volume, incorpore-a à outra. Uma vez incorporadas perfeitamente, coloque em um recipiente metálico.
Deixe descansar por 1 hora ou até que dobre de tamanho e cubra com um pano úmido.
Uma vez que a massa tenha dobrado, amasse novamente e estenda com um rolo, procurando que tenha uma espessura uniforme de 2 cm. Em seguida, com a tampa de um frasco e uma tampa pequena de garrafa (se não tiver cortadores de biscoito), corte a forma da rosquinha.
Deixe as rosquinhas formadas descansar por meia hora ou até que as figuras dobrem de volume.
Depois, frite-as na frigideira com o óleo bem quente.
Depois de fritas as rosquinhas, deixe esfriar por 5 minutos. E então proceda a banhar as rosquinhas com a cobertura,
Para a cobertura: Derreta a manteiga (1 colher de sopa) em uma panela no fogo. Retire do fogo e adicione o cacau (1½ colher de sopa de cacau em pó), a água (1½ colher de sopa de água quente) e o creme de leite (1 colher de sopa). Bata vigorosamente com um batedor de varas metálicas até que o cacau esteja bem dissolvido e todos os ingredientes bem misturados. Adicione o açúcar de confeiteiro (60 g de açúcar de confeiteiro) passando por uma peneira. Trabalhe com o batedor de varas até obter uma cobertura com uma consistência espessa.
Uma vez cobertas as rosquinhas com a cobertura, proceda rapidamente a banhar cada uma delas, no chocolate picado... E a desfrutar!!!!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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