Bolo de Biscoitos de Morango com Creme
Brenda Villagomez
Este bolo de biscoito sabor morango com creme é a receita de confeitaria mais simples que você pode preparar. Feito com duas camadas de biscoito de amêndoa, esta sobremesa é fácil, mas parece uma verdadeira obra de chef profissional, então você poderá surpreender a todos quando a fizer. Não se esqueça de adicionar algumas folhinhas de hortelã para dar aquele toque aromático.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 3 copos do farinha, (400 g) para biscoito
  • 1 1/2 copos do açúcar em pó, (200 g) para o biscoito
  • 1/2 copos do pó de amêndoa, (100 g) para o biscoito
  • 1 1/2 copos do manteiga, (250 g) cortada em cubos, para o biscoito
  • 1 ovo, para o biscoito
  • 1 colher de sopa do essência de baunilha, para o biscoito
  • 1/2 colheres de chá do sal, para o biscoito
  • 1/2 copos do farinha, para estender
  • 4 copos do queijo creme, para o recheio
  • 1 copo do açúcar em pó, para o recheio
  • 1 colher de chá do essência de baunilha, para o recheio
  • 1 copo do morango, para decorar
  • 1/2 copos do mirtilo, para decorar
  • suficiente do geleia de damasco, para dar brilho à fruta
  • suficiente do folha de hortelã, para decorar
  • suficiente do amêndoa, para decorar
Preparação
10 mins
25 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 170 °C.
  • Para o biscoito, em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar de confeiteiro, a amêndoa em pó, e depois adicione a manteiga, o ovo, a essência de baunilha e o sal. Sove até obter uma massa homogênea.
  • Envolva a massa em plástico antiaderente e refrigere por 30 minutos.
  • Sobre uma superfície limpa ou uma assadeira, estenda a massa com um pouco de farinha, até ter uma espessura de 3 mm. Com a ajuda de um cortador de torta, corte duas bases e o centro delas com um aro. Asse por 20 minutos, deixe esfriar e reserve.
  • Para o recheio, bata o cream cheese e a essência de baunilha até obter um recheio firme e homogêneo. Coloque em um saco de confeitar com bico liso e reserve.
  • Sobre uma base de bolo, coloque um disco de biscoito e depois recheie formando bombons de creme.
  • Coloque a outra base de biscoito, adicione morangos e para finalizar, pincele com a geleia de damasco, coloque amoras, decore com hortelã e amêndoas fatiadas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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