Capirotada Quaresma
PILAR PEREZ
Uma sobremesa para quaresma, é deliciosa e muito completa em seus ingredientes, muito balanceada e pode ser consumida fria ou morna se assim desejarem. A capirotada é a combinação de um prato romano — trazido ao nosso país pelos espanhóis, durante a dominação colonial — e um prato asteca.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 8 pães bolillo, em fatias
  • 2 rapaduras
  • 1 canela
  • 1 copo do noz , em metades
  • 1 copo do passa, brancas ou negras
  • 1 copo do amendoim, torrados (não salgados)
  • 1/2 copos do coco ralado, (opcional)
  • 1 copo do queijo fresco, esfarelado
  • 1/2 copos do manteiga sem sal , derretida
Preparação
1h
0 mins
Baixa
  • Em uma panela funda, coloque para aquecer 1 litro de água com a canela e os 2 piloncillos, retire do fogo quando o piloncillo tiver se desfeito e espere esfriar (mornar).
  • Unte com a manteiga derretida apenas 1 lado das fatias de pão e coloque uma camada na base de um refratário de vidro.
  • Adicionar uma camada de amendoins, coco, passas e queijo, depois adicione outra camada de pão e as frutas secas e o queijo, vá formando várias camadas até terminar o pão e os ingredientes, as nozes apenas coloque no topo da capirotada e o queijo mais abundante.
  • Despeje o líquido dos piloncillos sobre as camadas de pão e frutas secas, que fique bem molhado, se possível você pode pressionar com uma colher para que tudo se impregne com o líquido.
  • Coloque na geladeira por aproximadamente 1 hora. E já estará pronto!!!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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