Experimente essas chimichangas doces com um recheio cremoso de queijo, creme de leite e geleia de framboesa. Esta é uma sobremesa fácil e deliciosa, especialmente graças ao grande sabor das Framboesas Berries Paradise®.
2 copos do farinha de trigo, 400 g, para as tortillas
1/4 copos do manteiga, macia, para as tortillas
1 colher de chá do sal, para as tortillas
1 colher de chá do fermento em pó, para as tortillas
1 copo do leite, morna, para as tortillas
2 copos do Framboesas Berries Paradise®
1/2 copos do açúcar
1 colher de chá do sumo de limão
1/2 colheres de chá do canela em pó
2 copos do queijo creme, em cubos médios e à temperatura ambiente
1/2 copos do nata
1/4 copos do açúcar mascavo
8 tortilhas de farinha burrera
suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal
suficiente -> 0|suficiente do açúcar
suficiente -> 0|suficiente do canela em pó
suficiente -> 0|suficiente do Framboesas Berries Paradise®
a gosto do hortelã
Preparação
15 mins
25 mins
Baixa
Para as tortillas: misture a farinha de trigo, a manteiga, o sal e o fermento em pó sobre uma superfície ou em uma batedeira. Em seguida, despeje o leite morno aos poucos, para umedecer a massa, que deve estar macia e manejável, mas não úmida. Uma vez que esteja bem integrada, cubra com plástico aderente e deixe descansar por 15 minutos.
Divida a massa em porções de 50 g e estenda a tortilla com um rolo. Realize essa operação até terminar.
Cozinhe as Framboesas Berries Paradise® com o açúcar em uma panela por 5 a 8 minutos ou até que o líquido evapore. Quando reduzir ou começar a caramelizar o açúcar, adicione o suco de limão e a canela. Retire a geleia de framboesa do fogo e deixe esfriar por 1 hora.
Bata o cream cheese em uma tigela com um batedor, quando estiver macio e sem grumos, adicione o creme de leite e o açúcar mascavo. Misture até integrar completamente e reserve na geladeira.
Para formar a chimichanga doce: recheie a tortilla crua com duas colheres de sopa da mistura de queijo com creme de leite, duas colheres de sopa da geleia de Framboesas Berries Paradise®. Feche a chimichanga pelas extremidades e depois vá enrolando no sentido contrário.
Aqueça uma frigideira com o óleo em fogo médio e frite as chimichangas por aproximadamente 2 minutos, até que estejam bem douradinhas. Coloque o açúcar e a canela em um prato, passe as chimichangas pela mistura e cubra completamente. Corte a chimichanga ao meio e coloque em um prato grande.
Para decorar as chimichangas doces de queijo e geleia de framboesa, adicione Framboesas Berries Paradise® e folhas de hortelã.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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