Este é um prato mexicano que ninguém sabe ou compartilha e em Veracruz só é servido com a família. Vegetais para o café da manhã e enganar o paladar com algo doce ;)
Pegue seus ingredientes e misture em uma tigela, reserve um pouco da abóbora porque ela pode adicionar líquidos demais à sua massa e deixá-la aguada e pegajosa. Lembre-se de provar sua massa antes para garantir que o sabor te agrada, se a massa estiver pegajosa, você pode adicionar mais massa de milho ou fécula de milho para absorver um pouco da umidade.
Aqueça em uma frigideira semiprofunda óleo, mas apenas o suficiente para cobrir meio centímetro de profundidade, com a ajuda de uma colher coloque um pouco da mistura e forme uma rosquinha, primeiro doure de um lado e depois do outro, retire e deixe escorrer em papel toalha.
Uma vez que você tenha suas gorditas cozidas e escorridas, poderá desfrutar de um café da manhã muito mexicano.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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