Jericallas estilo Jalisco
Estas jericallas são uma delícia típica do estado de Jalisco, México. Esta sobremesa é uma preparação muito tradicional na gastronomia mexicana, semelhante ao flan, apenas que conta com uma cobertura coalhada. É uma deliciosa sobremesa que toda a família vai adorar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
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- 1 pau de canela
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Preparação
15 mins
1h 20 mins
Baixa
- Preaqueça o forno a 180° C.
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite, o açúcar e a canela em pau em fogo médio, e com uma colher de madeira mexa. Quando começar a ferver, retire do fogo após 10 minutos.
- Em uma tigela, bata os ovos em ponto de neve, posteriormente tempere com a mistura anterior, adicionando aos poucos.
- Continue batendo, adicione a essência de baunilha nesse momento.
- Em recipientes de silicone ou pratos fundos de porcelana, coloque a mistura, cuidando para retirar a canela em pau, e introduza em banho-maria dentro do forno, asse por 45 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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