Sorvete de Coco
Lorena Baeza Rodriguez
Nada melhor para esta época de calor do que um refrescante Sorvete de Coco, prepare-o você mesmo com esta receita simples que pode ser utilizada em qualquer ocasião.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 ovos
  • 200 gramas do açúcar
  • 3/4 litros do leite de vaca
  • 1 colher de sopa do maizena , amido de milho
  • 1 colher de chá do essência de coco
  • 500 gramas do coco doce ralado
  • 200 gramas do creme de leite
  • 3 claras de ovo
Preparação
1h
0 mins
Metade
  • Ferva o leite com o açúcar e a raspadura de coco.
  • Dissolva a maisena em um pouquinho de leite frio e adicione à leite fervendo; cozinhe por mais um minuto, mexendo constantemente e retire do fogo.
  • Adicione as gemas levemente batidas, misturando constantemente, coloque novamente no fogo e retire antes que comece a ferver.
  • Deixe esfriar, aromatize com a essência de coco, adicione o creme de leite batido, misturado às claras em neve.
  • Coloque no congelador até que atinja o ponto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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