Sorvete de Limão Caseiro

Alejandra Cota
Para um dia quente ou para um fim de semana divertido, prepare esta receita de Sorvete de Limão Caseiro, que você pode acompanhar com pimenta em pó e chamoy. Para fazer sorvete caseiro, lembre-se de usar sal, já que ele retém a temperatura, ajudando o gelo a durar mais tempo em estado sólido. Além disso, você pode fazer um sorvete de limão tão concentrado quanto quiser, pois pode adicionar xarope extra e um pouco mais de suco de limão.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 4 copos do água
  • 2 copos do açúcar
  • 2 copos do sumo de limão
  • 1 colher de sopa do corante verde
  • 1 sobre do gelatina, hidratada e derretida (7 g)
  • suficiente -> 0|suficiente do gelo
  • suficiente -> 0|suficiente do sal de grão
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta em pó, para servir
  • suficiente -> 0|suficiente do chamoy, em pó, para servir
Preparação
5h
6 mins
Baixa
  • Aqueça uma panelinha em fogo médio com a água, adicione o açúcar e cozinhe até formar um xarope. Retire e deixe esfriar levemente.
  • Em uma tigela, misture o xarope com o suco de limão, o corante e a gelatina vigorosamente até incorporar.
  • Coloque a tigela dentro de um recipiente com gelo e sal grosso. Gire o recipiente por um tempo até que comece a formar cristais de gelo nas bordas. Baixe os cristais com uma espátula e continue girando até que a mistura comece a congelar. Repita até que congele completamente.
  • Uma vez que a mistura esteja mais sólida, congele para que termine de solidificar. Quando estiver completamente congelada, sirva com pimenta em pó e chamoy.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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