1/2 copos do amêndoa, ligeiramente tostadas e picadas
1/4 copos do pistachio, sem sal picadas
Preparação
6h
0 mins
Baixa
Misture ½ xícara de mel, ¼ xícara de açúcar e ¼ xícara de água em uma panela média em fogo baixo até que o açúcar esteja dissolvido. Aumente a intensidade do fogo e leve a mistura para ferver, mexendo por 1 minuto.
Em uma batedeira elétrica, misture a clara de ovo com uma pitada de sal até formar um merengue. Pouco a pouco adicione o mel quente sobre o ovo e continue batendo.
Bata o merengue até que fique bem firme, por aproximadamente 4 minutos e deixe esfriar, cerca de 10 minutos.
Bata o creme em outro recipiente até formar picos. Adicione ao merengue com mel e as nozes e misture com uma colher.
Despeje a mistura em um pyrex, cubra e congele até que o sorvete de torrone fique firme, aproximadamente 4 horas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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