Strudel de Frutas e Nozes

Deborah Dana
Um delicioso bolo de origem alemã feito com massa folhada recheada de frutas, nozes e conhaque.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 5 folhas do massa folhada, descongelada
  • 1/3 copos do pêssego, em cubos
  • 1/3 copos do passa
  • 1/2 copos do queijo ricota
  • 2 colheres de sopa do mel
  • 1 colher de sopa do conhaque
  • 1/4 copos do chocolate meio-amargo, em pedaços
  • 1 colher de sopa do raspas de laranja
  • 1 pitada do pimenta preta
  • 1 pitada do sal gorda
  • 1 1/2 copos do manteiga sem sal
  • 3/4 copos do noz, picada
  • 2 colheres de sopa do açúcar
Preparação
1h
0 mins
Metade
  • Em uma tigela funda, bata o queijo ricota. Adicione os pêssegos, as passas, o conhaque, o chocolate, o mel, a raspadura de laranja, o sal e a pimenta. Misture e reserve.
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus centígrados.
  • Prepare uma assadeira para biscoitos e coloque sobre ela 1 folha de papel manteiga.
  • Unte o papel manteiga com a manteiga derretida e coloque 1 folha de massa folhada sobre o papel e unte-a com manteiga.
  • Polvilhe a massa folhada com 2 colheres de nozes e cubra com uma segunda folha de massa folhada, unte-a com manteiga e polvilhe novamente com 2 colheres de nozes. Repita com as três folhas restantes.
  • Com uma colher, faça uma linha da mistura de ricota do lado voltado para você. Usando o papel manteiga, forme um cilindro compacto. Feche as laterais.
  • Com um pincel, untar as laterais e a parte superior do strudel com manteiga. Asse por 35 minutos ou até que fique crocante.
  • Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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