Esta receita é ideal para surpreender seus familiares e amigos no dia da candelária, são tamales originais e deliciosos recheados com creme de avelã. Sua textura areada e sabor chocolateado vão encantar a todos.
Em uma tigela, deixe as folhas de tamal de molho em água quente por cerca de 20 minutos, para que fiquem hidratadas e macias. Escorra e reserve.
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar cremosa.
Adicione a farinha de milho, a farinha de arroz, o fermento em pó, o leite e bata até integrar.
Coloque 3 colheres de massa sobre a folha de tamal deixando um centímetro livre nas extremidades, e coloque no centro 1 colher de creme de avelã, polvilhe com gotas de chocolate. Feche e dobre.
Coloque os tamales em pé em uma vaporera com água quente e cozinhe por 1 hora ou até que, ao abrir, a massa não grude na folha.
Sirva quentinhos em um prato de barro e decore com chocolate quente derretido.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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