Tamales de Noz

Aproveite esses deliciosos tamales de noz quentinhos, ideais para acompanhar com um cafezinho ou um atole. Eles têm uma consistência macia e fofinha graças à combinação de farinha de milho com farinha de arroz. Neste caso, a noz é o ingrediente principal que perfuma a massa com grande intensidade. Para servir esses tamales, dá-se o toque final com um pouco de chocolate derretido, que os torna irresistíveis. São uma preparação muito simples, perfeita para o café da manhã, almoço ou jantar. Com seu delicioso sabor de noz, esses tamalitos vão te salvar de qualquer apuro!
Ingredientes
12
Porções
  • 12 folhas de milho
  • 4 copos do água, quente
  • 1 1/2 copos do manteiga
  • 1 1/2 copos do açúcar
  • 2 copos do farinha de milho
  • 1 1/2 copos do farinha de arroz
  • 1 colher de chá do fermento em pó
  • 1 copo do leite de vaca
  • 1 colher de sopa do essência de noz
  • 1 1/2 copos do noz pecan, finamente picadas
  • a gosto do noz pecan, picadas para decorar
  • a gosto do chocolate, derretido, para decorar
Preparação
30 mins
1h
Baixa
  • Deixe as folhas de milho de molho em água até que amoleçam. Reserve.
  • Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa.
  • Adicione a farinha de milho, a farinha de arroz, fermento em pó, o leite, a essência e as nozes, bata até integrar.
  • Coloque três colheres de massa sobre uma folha de tamal, feche e dobre.
  • Coloque os tamales em uma panela a vapor e cozinhe por 1 hora.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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