Tartinhas de Morango

María Gabriela Valdés
María Gabriela Valdés
Deliciosas tartaletinhas para a tarde. A mesma receita serve para fazer uma tartaleta grande como bolo. Então escolha o tamanho e não deixe de desfrutar dessa deliciosa sobremesa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 1 3/4 copos do farinha, para a massa 1 3/4 copos do farinha, para a massa
  • 5 colheres de sopa do açúcar, para a massa 5 colheres de sopa do açúcar, para a massa
  • 1/2 colheres de sopa do fermento em pó, para a massa 1/2 colheres de sopa do fermento em pó, para a massa
  • 1/2 copos do manteiga sem sal, para a massa 1/2 copos do manteiga sem sal, para a massa
  • 2 copos do leite de vaca, para o creme pâtissier 2 copos do leite de vaca, para o creme pâtissier
  • 1/3 copos do açúcar, para o creme pâtissier 1/3 copos do açúcar, para o creme pâtissier
  • 4 colheres de sopa do amido de milho 4 colheres de sopa do amido de milho
  • 4 gemas de ovo 4 gemas de ovo
  • 1 colher de chá do Baunilha líquida 1 colher de chá do Baunilha líquida
Preparação
50 mins
50 mins
Baixa
  • Para a massa: Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira para assar, eu usei a de cupcakes para a forma de tartaletinhas, se for fazer uma grande, use uma maior como de torta. Lembre-se de untar e enfarinhar.
  • Misture a farinha, o fermento em pó e as 5 colheres de açúcar com um garfo.
  • Coloque a manteiga e, com um batedor, vá misturando pouco a pouco até obter uma massa.
  • Agora amasse com as mãos até formar uma bola e deixe descansar enquanto prepara o creme pâtissier.
  • Coloque a massa na forma de cupcakes moldando-a conforme a forma, se fizer uma grande, coloque na assadeira que escolheu e dê a forma de base de tartaletinhas.
  • Com o forno a 180°C, coloque por 20–25 minutos ou até que estejam douradas, retire e deixe descansar.
  • Creme pâtissier: Em um liquidificador, coloque 1/2 xícara de leite, o açúcar, o amido de milho e as 4 gemas, bata.
  • Em uma panela, coloque em fogo médio o restante do leite e a baunilha. Quando estiver bem quente, mas não fervendo, comece a mexer, preferencialmente com uma colher de madeira. Leva um tempinho, quando começar a engrossar continue mexendo e quando tiver a consistência desejada retire do fogo. Deixe descansar
  • Coloque o creme pâtissier em um saco de confeitar e despeje nos moldes das tartaletinhas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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