Torta de Banana Estilo Americano

Mayte Rueda
Esta receita de torta é um clássico da confeitaria nos Estados Unidos, é muito prática de fazer, não precisa de nenhum cozimento no forno. Esta torta de banana é super cremosa e tem uma combinação deliciosa com textura suave que você não conseguirá resistir.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 copo do noz pecan, tostadas, para a base
  • 1 1/2 copos do biscoito de baunilha, moídas, para a base
  • 1/4 colheres de chá do noz-moscada, para a base
  • 3/4 copos do manteiga, derretida, para a base
  • 1 colher de chá do sal, para a base
  • 2 copos do leite, para o creme de confeiteiro
  • 4 gemas de ovo, para o creme de confeiteiro
  • 1 colher de sopa do baunilha clara, para o creme de confeiteiro
  • 1/2 copos do açúcar, para o creme de confeiteiro
  • 1/2 copos do amido de milho, para o creme de confeiteiro
  • 3 colheres de sopa do manteiga, para o creme de confeiteiro
  • 2 copos do creme de chantilly
  • 1/2 copos do açúcar em pó
  • 3 bananas
  • a gosto do noz pecan, picadas, para decorar
Preparação
20 mins
Baixa
  • Com a ajuda de um processador, triture as nozes, os biscoitos, a noz-moscada e o sal; adicione aos poucos a manteiga derretida até incorporar completamente no processador, retire.
  • Passe para uma forma de torta e espalhe até cobrir a forma completamente, congele por 15 minutos.
  • Para o creme de confeiteiro, misture em frio em uma panela o leite, as gemas, o açúcar, a baunilha e o amido de milho, depois aqueça em temperatura média sem parar de mexer por aproximadamente 5 min; uma vez que engrosse, desligue e incorpore a manteiga.
  • Retire a base da torta do congelador e coloque uma camada de bananas fatiadas cobrindo toda a base, adicione o creme de confeiteiro e espalhe com a ajuda de uma colher ou espátula. Refrigere novamente por 30 minutos.
  • Bata o creme de leite e o açúcar de confeiteiro com a ajuda de uma batedeira por 3 minutos até dobrar de tamanho, a consistência deve ser suave.
  • Retire a torta da geladeira e coloque fatias de banana ao redor, adicione o creme de leite no centro e espalhe com a ajuda da mesma colher, finalize polvilhando nozes picadas e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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