Massa base;
-Começamos a preparar a massa colocando em um recipiente a farinha, o fermento em pó e o açúcar, tudo isso previamente peneirado.
-Depois, adicionamos a manteiga, os ovos, a essência e as raspas de laranja e misturamos até formar uma massa, sem amassar muito, formamos uma bola, envolvemos em plástico e levamos para refrigerar por uns 20 minutos.
-Após esse tempo, retiramos a massa e a estendemos em uma forma previamente untada, e com a ajuda das nossas mãos, vamos dando forma de modo que todo o fundo e as paredes da nossa forma fiquem bem cobertos, tentando que a massa fique o mais fina possível e, para garantir que não suba muito, a furamos com um garfo antes de assar.
-Levamos ao forno previamente aquecido a 180ºC e deixamos assar por um período de 15 a 30 minutos, dependendo da capacidade de cada forno. Quando começar a dourar as bordas, estará pronta. (cuidado para não queimar)
-Pronto, retire do forno e deixe descansar na mesma forma.
Creme de Laranja;
-Em uma panela, colocamos as 2 xícaras de leite, o suco de laranja, as raspas, o açúcar, as 2 gemas e a maisena e levamos ao fogo, batendo até engrossar.
-À parte, hidratamos a gelatina na meia xícara de água.
-Quando o creme começar a engrossar, adicionamos a gelatina e misturamos bem até dissolver completamente, sem parar de bater até que engrosse por completo. Retiramos do fogo e deixamos descansar; quando estiver à temperatura ambiente, adicionamos a mistura à forma onde tínhamos descansando a base e colocamos na geladeira até firmar bem.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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