Apresentamos a melhor receita de torta de queijo assada. É muito saborosa e é tão fácil de fazer que certamente será parte das suas preparações favoritas.
Cubra a parte externa da forma com papel alumínio, para que a água não entre na torta.
Pré-aqueça seu forno a 180° C.
Coloque os biscoitos em um processador de alimentos. Uma vez triturados os biscoitos, misture os demais ingredientes. Coloque a mistura no fundo das formas e pressione com um amassador de feijão.
Corte o queijo cremoso e bata por 4 minutos ou até que fique suave. Adicione pouco a pouco o açúcar, sal e a baunilha; bata por mais 4 minutos. Sem parar de bater, adicione os ovos (um a um), o creme e o creme de leite.
Despeje o recheio na forma. Coloque a forma dentro do forno em banho-maria. Procure uma assadeira que seja funda, coloque a forma dentro da assadeira e despeje água na assadeira. Asse a 160° C por uma hora e meia.
Refrigere o cheesecake por 4 horas.
Coloque o creme, açúcar de confeiteiro e a baunilha em uma tigela. Misture até ficar suave. Refrigere até que você vá usar.
Despeje as framboesas, açúcar e água em uma panela em fogo baixo. Com um amassador de feijão, amasse a fruta. Aqueça por 5 minutos, mexendo constantemente.
Retire o cheesecake da geladeira, despeje o creme que você preparou e por cima a calda de framboesa.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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