Em uma tigela, dispor a farinha, uma colher de chá de sal e a manteiga previamente picada em cubos. Incorporar aos poucos o leite. Com as mãos, desmanchar os cubos de manteiga enquanto se une a massa sem que fique uma massa homogênea. Cobrir a massa com um papel plástico e reservar na geladeira por 1 hora.
Descascar, retirar o centro e cortar as maçãs em pedaços grandes. Colocar as maçãs em uma tigela e adicionar o sal restante, o açúcar e a canela. Misturar os ingredientes.
Dividir a massa em duas partes iguais e esticar com um rolo para que tenha 1 cm de espessura. Com uma das metades, forrar a base de uma forma de torta de 25 cm de diâmetro. Verter sobre a forma o recheio de maçãs e cobrir com o outro pedaço de massa. Fazer furos na superfície para que durante o cozimento o vapor possa sair sem que a torta se quebre. Selar as bordas com uma faca enquanto se retiram os excessos de massa.
Assar a 175 °C durante 45 min, até que o recheio esteja cozido e a superfície esteja dourada.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?