Vulcão de Chocolate com Sorvete de Baunilha

Cinemex Platino
Para os amantes do chocolate, esta sobremesa é ideal para fechar o dia com chave de ouro. Este irresistível recheio de lava de chocolate foi criado pelo Chef Daniel Ovadía, receita que você também poderá experimentar no novo Menu Platino exclusivo do Cinemex.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
15
Porções
  • 250 gramas do chocolate meio-amargo
  • 125 gramas do farinha
  • 125 gramas do cacau
  • 250 gramas do açúcar
  • 250 gramas do manteiga
  • 15 ovos
  • 150 gramas do sorvete de baunilha, de papantla
Preparação
1h
0 mins
Baixa
  • Em um recipiente, bata os ovos com a ajuda de um batedor de arame.
  • À parte, em outro recipiente, derreta o chocolate com a manteiga no forno, mexendo a cada 5 minutos para evitar que queime.
  • Peneire todos os ingredientes secos e incorpore-os aos poucos aos ovos previamente batidos.
  • Adicione a essa mistura o chocolate derretido com a manteiga.
  • Mantenha a mistura na refrigeração.
  • Despeje a mistura em uma forma adequada e previamente untada, garantindo que ela preencha 90% da forma.
  • Asse a 190°C por 6 minutos.
  • Retire do forno e mantenha o vulcão em temperatura ambiente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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